Tortitas y galletas

jueves, 5 de abril de 2012
Todas estas galletas salieron
Buscando recetas por internet, al final me decidí por dos en concreto: tortitas veganas y galletas básicas.
¿Quieres saber como hacerlas? Sigue leyendo. 

Lo primero que hice fueron las tortitas. La receta la saqué de la página ParaVegetarianos.com



Necesitas: harina, leche de soja, un plátano maduro, sal, azúcar (en mi caso usé azúcar moreno), aceite, levadura y margarina (se usa para hacerlas a la sartén, usé aceite de oliva). 
Nos las comimos con requesón por encima, aunque luego yo me las comía solas =) 

Ayer le tocó el turno a las galletas. Busqué por internet recetas de galletas y acabé en un blog muy chulo llamado El Monstruo de las Galletas. Tiene varias de galletas, al final me decidí por esta


Le modifiqué un poco los ingredientes, pero están riquísimas de todos modos.
Necesitas (receta original): harina, mantequilla, azúcar glass, sal, huevo,  leche, esencia de vainilla.
He usado: harina, mantequilla, azúcar moreno, sal, huevo, leche de soja, canela. 

A pesar de usar azúcar moreno sin hacerlo glass, no hubo problema. Al ir añadiendo los ingredientes como dice la receta, lo que hice fue mezclar bien para que el azúcar se fuera deshaciendo y no me diera problemas.
Eso si, me dejé los brazos tamizando la harina y removí demasiado la mezcla final y se me pegaba por toda la mano jijiji

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