Cambiando las ensaladas

sábado, 14 de julio de 2012

Vais a pensar que me he vuelto loca al poner ensalada a lo de la foto. Puede ser... ^^
El jueves parte de la cena fue este plato, solo que la forma de realizarlo fue distinta.

Hay veces que entro en la cocina con una idea en la cabeza y acabo cocinando de otra. No se si a alguien más le pasa o es que soy la única rarita.
Para cenar había sobrado un plato del mediodía, pero quería hacer alguna cosa más. Se me ocurrió sacar pepinos y tomates, ya que como ahora los cogemos del huerto hay que aprovechar.
Total... que lo típico, cortar el pepino y el tomate y hacer una ensalada. Pues no... mi mente no tenía bastante con eso y se le ocurrió hacer lo mismo pero al horno.

Ni corta ni perezosa partí los tomates por la mitad y los pepinos a lonchas. Jugué al tetris con la bandeja del horno (sobraron tiras de pepino, no cabían >.<) y a continuación a especiar:
- Sal
- Aceite de oliva
- Orégano
Por encima le puse queso rallado Emmental y como quedaba una poca cebolla en la nevera, pues ale ahí la tienes.


Como veis en la foto, el pepino era un señor pepino. 


Y aquí ya horneado, con el queso deshecho :_) El modo del horno fue calor por abajo sin ventilador. Luego como veía que tardaba mucho se lo puse con ventilador. De esta forma no se quema por arriba y como los ingredientes se pueden comer crudos perfectamente solo es para que el queso se deshaga bien. 


Aquí ya en el plato, antes de ser devorado jiji Se ve amarillento por la luz del comedor, no han mutado en el proceso de enplatar! 
El resultado: buenísimo ^^


Y como bonus recipe, un batido nutritivo de regalo. Este nos lo comimos el día anterior para merendar.
Los ingredientes son:
- 3 plátanos
- 2 rodajas de sandía
- Un poco de leche de soja
- Una poca quinoa inflada
Lo pasé todo a la batidora eléctrica, por partes, ya que es pequeñita. Lo fui echando a un bol grande y ya cuando estaban todos los ingredientes con una batidora manual lo mezclé bien todo.

La cantidad que salió, tal cual la que veis en la foto. Cunde tanto, que yo me lo comí en dos veces porque no podía más! Pero buenísimo igual :)


8 comentarios :

  1. Pues si que tiene buena pinta oye!

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  2. Qué es la quinoa?


    Sale bien de sabor el pepino en el horno?? porque me ha gustado la idea!


    PD: voy a empezar yo tb con los batidos como estáis todas. Lo unico que me da super pereza licua/batir nada xd

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    Respuestas
    1. Es un pseudocereal :)
      Aquí explica, incluyendo recetas http://www.quinoarecetas.es/
      Yo la que tengo en casa es quinoa inflada, vamos rollo cereales de desayuno.. pero tengo que comprar en grano normal.

      Pues queda sí como blandito. A mi me supieron las dos cosas un poco sosas quizás, no se si porque lo especié poco o porque. Pero vamos que me lo comí bien igual xD

      Este el único inconveniente es que tardemos en quitar las pepitas de la sandía, porque Carlos ni las blancas las puede ver xD

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  3. Te dejo un link de un recetario vegano, supongo que lo conocerás pero por si acaso ;)
    A ver si me pongo al día con tu blog ahora que por fin tengo internet en casa! ^^

    http://www.igualdadanimal.org/pdf/recetario_vegano_2006.pdf

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Muchas gracias por pasarte a leer y comentar ^.^

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